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JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA ARTURO SÁNCHEZ 100 AÑOS

509.57539.55

SKU: N/A Categoría:

Un jamón, una historia

EDICIÓN PREMIÚM 8 AÑOS DE CURACIÓN / + 96 MESES

Cada pieza cuenta con un periodo de curación natural en bodega de más de 96 meses, con un mimo y seguimiento artesanal jamón a jamón. El objetivo es que el producto final responda a nuestros estándares de calidad: un jamón con una organoléptica perfecta que nos transmite los sabores y aromas de tres años de vida en total libertad, y casi el doble curando lentamente en nuestros secaderos. Este cuidadoso proceso, en el que interviene el clima, los mohos de cada cava, y un control personal diario, eleva la carne 100% ibérica a la categoría de manjar.

Una pieza sin precedentes

Con estos 100 jamones, hemos querido poner a prueba nuestra técnica artesana. Creemos que hemos conseguido un perfecto ejercicio de maestría en la curación de las piezas que equilibra la intensidad y pureza de aromas y sabores en este jamón ibérico puro de bellota.

Peso 8 kg
Peso del jamón ibérico

8 a 8.5 kilos, 8.5 a 9 kilos

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