Jamón Premium Puro de Bellota Arturo Sánchez

1,200.00

JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA ARTURO SÁNCHEZ 100 AÑOS

El Jamón ibérico Arturo Sánchez 100 años es una selección única de cien piezas procedentes de cerdos 100% ibéricos nacidos en 2009.

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JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA ARTURO SÁNCHEZ 100 AÑOS

El Jamón ibérico Arturo Sánchez 100 años es una selección única de cien piezas procedentes de cerdos 100% ibéricos nacidos en 2009.

Alimentados con mimo a lo largo de tres montaneras de bellota en la Sierra Norte de Sevilla, unas dehesas frondosas y llenas de inclinación, que hacen que nuestros animales no dejen de hacer ejercicio durante toda su vida.

EDICIÓN PREMIÚM 8 AÑOS DE CURACIÓN / + 96 MESES

Cada pieza cuenta con un periodo de curación natural en bodega de más de 96 meses, con un mimo y seguimiento artesanal jamón a jamón. El objetivo es que el producto final responda a nuestros estándares de calidad: un jamón con una organoléptica perfecta que nos transmite los sabores y aromas de tres años de vida en total libertad, y casi el doble curando lentamente en nuestros secaderos. Este cuidadoso proceso, en el que interviene el clima, los mohos de cada cava, y un control personal diario, eleva la carne 100% ibérica a la categoría de manjar.

Una pieza sin precedentes

Con estos 100 jamones, hemos querido poner a prueba nuestra técnica artesana. Creemos que hemos conseguido un perfecto ejercicio de maestría en la curación de las piezas que equilibra la intensidad y pureza de aromas y sabores en este jamón ibérico puro de bellota.

 

Peso 9 kg

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