La sandía (Citrullus lanatus) es el fruto de la sandiera. Se trata de planta de la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura.
En el mundo existen casi 1200 variedades de sandía (Citrullus lanatus). Es una planta cucurbitácea, como el melón, la calabaza, el calabacín o el pepino. Además es originaria de África, con gran presencia en Asia, pero en la actualidad se cultiva alrededor de todo el mundo y es una de las frutas más utilizadas para combatir el calor.