Cayena en Rama

3.15

La cayena “ojo de pájaro” (Capsicum frutescens) es la variedad de pimiento o ají más picante.

Debido a su poder picante, la cayena ojo de pájaro es un excelente potenciador del sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades.

10 disponibles (puede reservarse)

La cayena de rama de ojo de pájaro, es una especie de baya, de un intenso color amarillo y verde, que al madurar se convierte en un tono rojo. De origen mexicano (conocido por los lugareños como chile) y panameño, es considerada una variedad de pimiento o ají, como también se le conoce, de las más picantes en su especie y con un grado ligeramente amargo al gusto. Su uso en la gastronomía es en proporciones muy pequeñas con relación al plato, debido a su intenso picor.
La propagación de estas bayas, han permitido incorporarlas en las recetas de alta, media y baja cocina, en toda Suramérica, Centroamérica, Europa y una parte de Asia, llegando a transformar por completo el sabor y la presentación de los platos. Los países que más consumen Cayena de rama de ojo de pájaro son Tailandia, Indonesia y la India.

Peso 0.200 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cayena en Rama”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *