Elaboradas de forma artesanal conforme a la tradición ancestral de Almagro. Sus ingredientes básicos forman parte de la dieta mediterránea son de alta calidad: berenjenas del Campo de Calatrava, agua mineral, ajo morado, cominos, tallos de hinojo seco, pimiento rojo asadillo, pimentón extra y un toque picante; como únicos conservantes naturales: una pizca de sal refinada de mina, aceite de oliva virgen extra y vinagre de bodega de vino manchego.

Están riquísimas, embuchadas y aliñadas como siempre, al estilo tradicional. Las que has degustado en orzas de barro de los puestos en ferias y fiestas de municipios manchegos o a la venta en mercadillos locales. Sí, los encurtidos caseros de toda la vida con el verdadero sabor de siempre. Su aroma, sabor y textura son únicos e inconfundibles.