La lechuga es un alimento muy refrescante gracias a su alto contenido en agua y que aporta minerales y vitaminas esenciales como son el potasio, magnesio, calcio, vitamina A. Las lechugas son las protagonistas de las ensaladas pero también se pueden incorporar en variedad de platos. La lechuga romana es una variedad de lechuga altamente nutritiva. La romana es más que una hoja de gran sabor, ya que está llena de vitaminas y minerales.