Pera de agua

Esta pera es típica mediterránea. Se cree que fue introducida en España a través de los desaparecidos jardines botánicos de Aranjuez. La variedad mas extendida fue seleccionada en la estación experimental del Aula Dei en Zaragoza.
Es una fruta de calibre medio, con forma ovoide, con cuello menos largo que la conferencia. Su piel es de color verde, lisa y fina. Su pulpa es blanca, jugosa, fina y muy dulce. Tiene una textura fundente y refrescante.

La pera blanca de Aranjuez o Blanquilla era ya muy apreciada por la Corte de Felipe V. También conocida como pera de agua, es muy jugosa y blanca por dentro. Su sabor se caracteriza por una pulpa dura al principio de temporada que ira ablandando conforme pasen los días. Entre sus propiedades nutritivas destacan su contenido en fibra, vitaminas como la C, B1, B2, B6, A o E y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, selenio y los taninos de gran valor para nuestro sistema nervioso y la actividad muscular.