Los calabacines son una de las verduras más populares del mercado debido a su sabor suave apto para todos los públicos y a la larga duración de su temporada. El calabacín es una hortaliza de verano aunque se puede adquirir durante todo el año. Sin embargo, los ejemplares más sabrosos son los que se recogen entre los meses de julio y septiembre.

El calabacín blanco es una variedad de calabacín caracterizada por un color entre verde y blanquecino con tono brillante suave, así como, una forma general abombada.

Por otra parte, el calabacín blanco tiene un escaso aporte calórico y no es nada graso por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas. También se caracteriza por ser ligero y fácil de digerir, por lo que su ingesta es recomendada para todo tipo de personas y variedad de dietas.