LENTEJA CASTELLANA
PROCEDENCIA: CASTILLA LA MANCHA
Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie “Lens culinaris”. La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan “lentejas avinatadas”. El color de la lenteja castellana se va oscureciendo con el tiempo.
FICHA TÉCNICA DE LA LENTEJA CASTELLANA
- Producto: Lenteja Castellana
- Ingredientes: 100% Lentejas Castellana de grano redondo
- Descripción: Lentejas secas, separadas de la vaina destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Lens culinaris medicus
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Lenteja Castellana de Salamanca
- Peso 100 granos: 3,5 gramos
- Origen: La Armuña (Salamanca)
- Tamaño: entre 6 y 9 mm de diámetro
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
CONTENIDO NUTRITIVO
- PROTEINAS: 26,28 mg/kg
- HIDRATOS DE CARBONO: 55,00 mg/kg
- FIBRA ALIMENTARIA: 4,72 mg/kg
- GRASAS: 0,87 mg/kg
- CENIZAS: 2,49 mg/kg
- CALCIO: 0,02 mg/kg
- MAGNESIO: 0,08 mg/kg
- HIERRO: 57,67 mg/kg
- VALOR ENERGÉTICO: 350 KCAL / 1485 KJ
Valoraciones
No hay valoraciones aún.