Agotado

Presa de Cerdo Ibérico

26.50

Precio por Kg.

La presa ibérica es uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico que se obtiene de la parte alta del lomo.

Disponible solo en tienda física en Orusco de Tajuña.

Agotado

Presa de paletilla de Ibericoteca es una de una pieza que se encuentra junto a la paleta, que forma parte del cabecero del lomo y de cada animal se extraen dos presas de 800 gramos aproximadamente. Tiene una forma ovalada con mucha infiltración de grasa, lo que participa en que sea una carne jugosa y sabrosa. Se puede elaborar con casi cualquier método de cocción, tanto entera como fileteada, a la plancha, a la brasa, al horno, etc. Agradece las cocciones cortas, adecuadas para que este producto se funda en el paladar con un sabor inigualable. Se sirve en piezas enteras envasadas al vacío o en bandejas fileteada.

Peso 1.060 kg

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