El despiece del lomo de la canal de Ternera ofrece unos entrecots tiernos y con un sabor lleno de carácter. Nuestro entrecot de lomo bajo de es carne extra de vacuno pulida y sin hueso, lo que lo hace uno de los cortes estrella.

Carne de color rojo brillante, sabor intenso y destacable terneza. Corte veteado que le proporciona jugosidad, especial plancha, parrilla, horno asar.