Productor: Pagos del Rey.

Alc. Vol. 13.5% Vol.

Región: Ribera del Duero, España.

Cepas: 100% Tinta del País o Tempranillo.

Elaboración: Uvas maduras de viñedos de más de veinte años de los términos de Olmedillo, Anguix y Villateulda. Tiempo de maceración de quince días con una fermentación controlada entre 20º y 30º C. Una vez descubado, realizó la fermentación maloláctica para posteriormente pasar a barrica.

Crianza: Después de su envejecimiento en barricas nuevas de roble americano, donde permaneció 12 meses. En botella 12 meses antes de salir al mercado.

Notas de cata.

• Color: Cereza granate bien cubierto y vivo.
• Nariz: Explosión de finura y conjunción de fruta negra con notas especiadas. Recuerdos finos de sotobosque.
• En boca: Suave entrada y muy sabroso en su paso. Carnoso y con un tacto aterciopelado. Vino largo y aterciopelado.

Armonización: Enriquecerá los asados castellanos, el cochinillo, guisos de carne y caza de pluma.