A pesar de ser conocidas como alubias moradas o rojas, lo cierto es que estas legumbres tienen un color que tira más hacia un púrpura oscuro. Son alubias que se emplean sobre todo en estofados, en caldos y en guisos ya que proporcionan una gran consistencia al resultado final aportando cuerpo, aroma y sabor a todos tus platos de cuchara. Una maravillosa manera de entrar en calor en los días más fríos.
Cultivadas en el País Vasco, nuestras Alubias Rojas de Tolosa están preparadas y guisadas con esmero.
Suaves, mantecosas y casi carentes de piel, son ricas en fibra, resultan un plato muy sabroso, propio de la cocina casera de siempre y con un alto valor nutricional.
Ingredientes: Alubia roja de Tolosa, agua y sal marina
Comunidad Autónoma: País Vasco
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