Agotado

Abanico de Cerdo Ibérico

16.50

Precio por Kg.

Abanico es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa.

 

Disponible solo en tienda física en Orusco de Tajuña.

 

 

Agotado

Corte del magro del cerdo ibérico perfecto para elaborar a la plancha o a la parrilla.

Su nombre se debe a que el corte sale directamente del despiece en forma de abanico, de filetes fino con un peso aproximado de 150 gramos cada uno. Como consejo importante a la hora de consumirlo, no quitarle la grasa, pues es lo que hace que tenga un sabor muy sabroso y jugoso. Se suele consumir entero en filetes, especialmente indicado para la barbacoa o brasa, aunque también su preparación puede hacerse a la plancha o a daditos.

Peso 1.060 kg

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