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Chorizo Ibérico Arturo Sánchez en tripa natural

13.2024.15

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Chorizo Ibérico Arturo Sánchez

  • Pieza entera 0,8-1,1 kg.
  • Mínimo 4 meses de curación natural
  • Elaborado con Presa, Pluma, Secreto y Manto
  • Cerdos alimentados en libertad a base de bellotas y cereales

 

CHORIZO IBÉRICO EXTRA ARTURO SÁNCHEZ

Realizado a partir de las piezas más nobles: manto, presa, pluma y secreto de nuestros cerdos de cebo de campo 50% ibéricos. Su aderezo, un adobo fruto del ingenio y el saber hacer de nuestra familia.

Una precisión que no responde a las medidas matemáticas sino a la habilidad que da la experiencia. Sus atributos sensoriales están hermanados, para que ninguno eclipse al resto. A ello se le añade su meticuloso secado en campana al calor de la leña de encina y por su pausada curación natural durante más de 4 meses.

  • Pieza entera 0,8-1,1 kg.
  • Mínimo 4 meses de curación natural
  • Elaborado con Presa, Pluma, Secreto y Manto
  • Cerdos alimentados en libertad a base de bellotas y cereales

 

Peso 1.1 kg
Peso

0.400-0.600g, 0.8-1.1Kg

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